το γλυκατζίδικο της Νταίζης

                                ΣΟΥΦΛΕ με ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΦΛΩΡΙΝΗΣ 

Όμορφη απόδραση  στην Καστοριά  τα Χριστούγεννα και γεύτηκα μια όμορφη πίτα με πιπεριές φλωρινης..

Την έφτιαξα χθες και έγινε εξίσου όμορφη . Συνταγούλα παρακαλώ!!

ΥΛΙΚΑ 

1 πακέτο φύλλο κρούστας 

1 πακέτο 250γρ. βούτυρο ή βιτάμ

1 λιτρ. γάλα 

5κ.σ.αλέυρι 

4 αυγά 

 300γρ. τυρί φέτα 

3 μεγάλες πιπεριές φλωρίνης.

ΜΑΓΕΙΡΕΥΩ .

Πρώτα κόβω σε κομμάτια το φύλλο κρούστας και το ψήνω στο φούρνο , το αφήνω να κρυώσει .

Φτιάχνω μια μπεσαμέλ με το γάλα , τα αυγά , το αλεύρι και το βούτυρο. Φυσικά βάζω και ότι μπαχαρικά μου αρέσουν . Αλάτι, πιπέρι , μοσχοκάρυδο .Την αφήνω και αυτή να κρυώσει .

Τρίβω την φέτα . Κόβω σε ψιλές φετούλες τις πιπεριές.

Αρχίζω την σύνθεση ,

Βάζω φύλλο στο ταψί και  εναλλάξ , πιπεριές, φέτα , μπεσαμελ . ¨Οσες στρώσεις βγουν. Στο τέλος μόνο ρίχνω πρώτα  τη μπεσαμελ και μετά το τυρί και τις πιπεριές . Εγώ στο τέλος έριξα και λίγη ρίγανή και λίγη γλυκιά πάπρικά .

        

                    ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.