Δευτέρα, 28 Οκτωβρίου 2013

ΜΠΕΣΑΜΕΛ εύκολη

...πολύ εύκολη . Δεν μου έχει ποτέ κόψει  ούτε  έχει σβολιάσει ...και πιστέψτε με  κάνω πολύ συχνά μπεσαμέλ για παστίτσιο ή μουσακά ή για τυρόπιτα .   Γενικά μαγειρεύω!!!.
 Λοιπόν  κρεμάστε τις κατσαρόλες  στα ράφια... αλλά ΠΕΤΑΞΤΕ  και τις  έτοιμες μπεσαμέλ.

 Θα χρειαστούμε  μόνο μία κατσαρόλα και τον αυγοδάρτη  που χτυπάμε τα αυγά . Η δοσολογία  είναι για ένα μέτριο ταψί.  Τα υλικά  και η  αναλογία είναι  αυτή που χρησιμοποιούμε συνήθως αλλά ...με διαφορετικό τρόπο.


Ρίχνουμε τα αυγά (3-4) στη κατσαρόλα και τα χτυπάμε ελαφρά ,   ρίχνουμε  1 λίτρο γάλα,  3-4 κουταλιές σούπας αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (μπορούμε και απλό αλεύρι) και  λίγο αλάτι.




Τα ανακατεύουμε καλά και   ΤΩΡΑ  βάζουμε τη κατσαρόλα πάνω στη φωτιά μας.
 Από κει και πέρα θα ανακατεύουμε συνέχεια με τον αυγοδάρτη  μέχρι  το μείγμα μας να πήξει .

Προσοχή στη φωτιά μας να είναι μέτρια  για να μη κολλήσει η μπεσαμέλ.

 Μόλις πήξει,  τη κατεβάζουμε από το μάτι της κουζίνας  και ρίχνουμε  τυριά τριμμένα, βούτυρο φρέσκο, μοσχοκάρυδο και λίγο πιπεράκι  λευκό κατά προτίμηση.
                                                                 



                                                                    ΕΤΟΙΜΉ  

  Χρόνος παρασκευής  το  πολύ   10 λεπτά .  Τέλεια σπιτική μπεσαμέλ  χωρίς συντηρητικά και κόπο.

2 σχόλια:

  1. Αααααα!!! αυτή θα την δοκιμάσω σίγουρα!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Καλημέρα Δέσποινα και συγχαρητήρια για το blog σου!

    Βλέπουμε οτι έχεις πολλές και ενδιαφέρουσες συνταγές και θα θέλαμε να σου παρουσιάσουμε το www.psaksesintages.gr, μία ιστοσελίδα στη οποία οι χρήστες μας έχουν τη δυνατότητα να ψάχνουν ανάμεσα σε περισσότερες από 9500 συνταγές από τα πιο δημοφιλή ελληνικά blogs και sites.

    Στο Psaksesintages.gr έχουμε επίσης δημιουργήσει το τμήμα TOP BLOGS ΣΥΝΤΑΓΩΝ, μία λίστα με τα πιο δημοφιλή blogs στην οποία μπορείς κι εσύ να προσθέσεις το δικό σου.
    Οι επισκέπτες μας θα μπορούν να ψάχνουν συνταγές στη σελίδα μας δημιουργώντας υψηλά επίπεδα επισκεψιμότητας για τα blogs που είναι εγγεγραμμένα.

    Και το καλύτερο είναι οτι εσύ δεν χρειάζεται να ανησυχείς για τίποτα γιατί στο Psaksesintages.gr τα πάντα είναι δωρεάν!

    Το Psaksesintages.gr ανήκει σε μία μεγάλη οικογένεια με σελίδες συνταγών από την Ιταλία, τη Γαλλία, τη Σουηδία, τη Χιλή, την Αμερική, την Πορτογαλία και πολλές άλλες χώρες!

    Εσύ θα ήθελες να γίνεις μέλος αυτής της μεγάλης οικογένειας;

    Μπορείς επίσης να μας βρεις στο www.facebook.com/Psaksesintages και στο www.twitter.com/psaksesintages

    Ευχαριστούμε πολύ για την προσοχή σου. Είμαστε στη διάθεσή σου για οτιδήποτε χρειαστείς!

    Με εκτίμηση,
    Η ομάδα του Psaksesintages.gr

    ΑπάντησηΔιαγραφή