Τρίτη, 15 Απριλίου 2014

ΤΟΥΡΤΑ με OREO COOKIE

       Απρίλης ο μήνας των γενεθλίων.                                                                                              Γιορτάζει,   η κόρη μου ,   ο γιος μου και    ο σκύλος μου, καταλαβαίνεται πόσα κριάρια  έχω να αντιμετωπίσω.
 Η πρώτη παραγγελία ήταν της  κόρης μου που βρήκε μια συνταγή στο f/b και μου την  έστειλε για να τις  την φτιάξω. (η επικοινωνία μας είναι φοβερή , μέσω F/B).

Τη συνταγή την αντέγραψα από τη sokolatomania.gr και την υπογράφει ο Γιώργος Λέκκας.

ΥΛΙΚΑ

2 παντεσπάνια σοκολάτας
160 γρ, σοκολάτες κουβερτούρα 55%
65 γρ. βούτυρο αγελαδινό ανάλατο
260 γρ. τυρί κρέμα
500ml κρέμα γάλακτος
80 γρ. ζάχαρη άχνη
12 μπισκότα Oreo cookie Double cream

 Χρόνος προετοιμασίας 30'

Βάζουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε μπαιν μαρι και αφήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσουν,ανακατεύοντας τα να ομογενοποιηθούν.
Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε στο μίξερ το τυρί κρέμα και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
Σε άλλο μπολ χτυπάμε τη κρέμα γάλακτος να γίνει σαντιγί.
Σπάμε μέσα τα μπισκότα oreo και ανακατεύουμε τις δύο κρέμες.
Σε μια πιατέλα βάζουμε το παντεσπάνι και απλώνουμε τη κρέμα μας.
 Τοποθετούμε το άλλο παντεσπάνι. Απλώνουμε τη λιωμένη σοκολάτα  και πασπαλίζουμε με τριμμένο μπισκότο.
 Αφήνουμε 15' να σταθεί και σερβίρουμε

Διατηρείται στο ψυγείο.

ΚΑΙ  ΕΔΩ  ΞΕΚΙΝΑΕΙ Η ΔΙΚΗ ΜΟΥ ΠΑΡΕΜΒΑΣΗ σιγά να μην την άφηνα στην ησυχία της .

 Μία συνταγή , δύο διαφορετικές τούρτες.

 Νο 1  η τούρτα της Βάλιας.




  Παντεσπάνι, ποιος κάθεται τώρα να παιδεύεται , είχα και μάθημα felt, πονάει και το χέρι .
 Μπισκότα  digestive και λίγο βούτυρο  για τη βάση.
 Η γνωστή διαδικασία , τρίβουμε τα μπισκότα , τα ανακατεύουμε με λιωμένο βούτυρο και τα στρώνουμε σε ταψάκι που χωρίζονται τα τοιχώματα του , για να μπορεί να βγει η τούρτα εύκολα.
Από πάνω έστρωσα  την κρέμα που δεν τη πείραξα καθόλου (είναι καταπληκτική   και ελαφριά) .
Και στο τέλος  έλιωσα τη κουβερτούρα  με το βούτυρο όπως λέει και ο σεφ ΑΛΛΑ  η σοκολάτα  έπηξε αμέσως .
 Έτσι λοιπόν έκανα  ένα cheese cake με μπισκότα oreo.


Νο 2 η τούρτα του Άγγελου.




 Ο οποίος είχε παραγγείλει  φράουλες  ή ανανά στη τούρτα του.

 Σε αυτόν είπα να κουραστώ λίγο παραπάνω και να φτιάξω παντεσπάνι σοκολάτας . Άνοιξα την αγαπημένη μου μαγειρική και έφτιαξα  ένα παντεσπάνι  με 3 αυγά (εκεί θυμήθηκα τη χοληστερίνη). Την άλλη μέρα το έκοψα στα δύο και το σιρόπιασα με ένα ελαφρύ σιροπάκι.

και λίγη πλάκα με τα κεράκια.

 Και τώρα η  συναρμολόγιση .  Παντεσπάνι , κρέμα (είπαμε δε τη πειράζουμε , είναι καταπληκτική) φράουλες, παντεσπάνι. και για επικάλυψη σαντιγί και φράουλες.

Κατά την ταπεινή  μου γνώμη η τούρτα της Βάλιας ήταν ποιο ωραία και ποιο ελαφριά.
Η άλλη  έγινε ποιο γλυκεία με το παντεσπάνι "ποιο τούρτα"

 ...και του χρόνου να τα χαιρόμαστε και τα  δύο , τώρα έμεινε να κάνω και μιά τούρτα για το σκυλάκι μου!!!






3 σχόλια:

  1. Να χαίρεσαι τα καμάρια σου και να χαίρονται κι αυτά που έχουν τόσο άξια μάνα!
    Είμαι κι εγώ στην αναζήτηση τούρτας και θέλω κάτι ελαφρύ, οπότε η κρέμα θα ληφθεί υπόψιν!
    Σου εύχομαι καλό Πάσχα και Καλή Ανάσταση!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Θελω να δοκιμάσω από όλες τις τουρτες!

    http://beautyfollower.blogspot.gr

    ΑπάντησηΔιαγραφή