Νομίζω ότι είναι το γλυκό της ημέρας .
Δεν υπάρχει νοικοκυρά που να σέβεται τον εαυτό της και να μη φτιάξει σήμερα μια βασιλόπιτα.
Η κουζίνα μου πολλές φορές δρα ως αγχολυτικό χάπι, και πολλές φορές δημιουργώντας, φεύγει η κούραση και έρχεται μια καλύτερη διάθεση για την αντιμετώπιση της καθημερινότητας.
Δεν μπαίνω στη διαδικασία περίπλοκων συνταγών , άλλωστε όσες φορές το έκανα δεν πολυάρεσε στο κοινό μου.
Κλασικές και απλές γεύσεις και με τη βοήθεια της Χρύσας Παραδείση φτιάχνουμε...
ΕΥΚΟΛΗ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ
ΥΛΙΚΑ
1 φλυτζ. τσαγιού βούτυρο
2 φλυτζ. τσαγιού ζάχαρη
3 φλυτζ. τσαγιού αλεύρι (αν βάλετε αυτό που φουσκώνει θα παραλείψετε το μπαικιν πάουντερ)
4 αυγά
4 κουτ. τσαγιού μπαίκιν πάουντερ
ελάχιστο αλάτι
1 φλυτζ. τσαγιού γάλα
ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού
Χτυπάω το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν, συνεχίζω ρίχνοντας τα αυγά. τα αφήνω και αυτά 2-3 λεπτά να φουσκώσουν. Στη συνέχεια προσθέτω τα υπόλοιπα υλικά και τα χτυπάω για 3 λεπτά .
Βουτυρώνω ένα στρογγυλό ταψάκι , ρίχνω το χυλό και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο , στις αντιστάσεις για 45 λεπτά ή μέχρι το μαχαίρι μου θα βγει καθαρό από τη ζύμη.
Αφού έχει κρυώσει γαρνίρω ανάλογα τη διάθεση , πότε με άχνη ζάχαρη ή με γλάσσο ή με λευκή
σοκολάτα ή με ζαχαρόπαστα.
Πολλές φορές στο χυλό ρίχνω τριμμένο αμύγδαλο , σταφίδες , κράνμερι αφού τα έχω πρώτα αλευρώσει.
Επίσεις, χρησιμοποιώ όλες τις χριστουγεννιάτικες φόρμες που έχω, μια για κάθε βασιλόπιτα που φτιάχνω ...για να μη βαριόμαστε!!!!.
ΚΑΛΗ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ εύχομαι σε όλους , υγεία να έχουμε και διάθεση για καλύτερες μέρες . Είπαμε ανεβαίνουμε ένα βουνό που θα πάει θα έρθει και η κατηφόρα.
Δεν υπάρχει νοικοκυρά που να σέβεται τον εαυτό της και να μη φτιάξει σήμερα μια βασιλόπιτα.
Η κουζίνα μου πολλές φορές δρα ως αγχολυτικό χάπι, και πολλές φορές δημιουργώντας, φεύγει η κούραση και έρχεται μια καλύτερη διάθεση για την αντιμετώπιση της καθημερινότητας.
Δεν μπαίνω στη διαδικασία περίπλοκων συνταγών , άλλωστε όσες φορές το έκανα δεν πολυάρεσε στο κοινό μου.
Κλασικές και απλές γεύσεις και με τη βοήθεια της Χρύσας Παραδείση φτιάχνουμε...
ΕΥΚΟΛΗ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ
ΥΛΙΚΑ
1 φλυτζ. τσαγιού βούτυρο
2 φλυτζ. τσαγιού ζάχαρη
3 φλυτζ. τσαγιού αλεύρι (αν βάλετε αυτό που φουσκώνει θα παραλείψετε το μπαικιν πάουντερ)
4 αυγά
4 κουτ. τσαγιού μπαίκιν πάουντερ
ελάχιστο αλάτι
1 φλυτζ. τσαγιού γάλα
ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού
Χτυπάω το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν, συνεχίζω ρίχνοντας τα αυγά. τα αφήνω και αυτά 2-3 λεπτά να φουσκώσουν. Στη συνέχεια προσθέτω τα υπόλοιπα υλικά και τα χτυπάω για 3 λεπτά .
Βουτυρώνω ένα στρογγυλό ταψάκι , ρίχνω το χυλό και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο , στις αντιστάσεις για 45 λεπτά ή μέχρι το μαχαίρι μου θα βγει καθαρό από τη ζύμη.
Αφού έχει κρυώσει γαρνίρω ανάλογα τη διάθεση , πότε με άχνη ζάχαρη ή με γλάσσο ή με λευκή
σοκολάτα ή με ζαχαρόπαστα.
Πολλές φορές στο χυλό ρίχνω τριμμένο αμύγδαλο , σταφίδες , κράνμερι αφού τα έχω πρώτα αλευρώσει.
Επίσεις, χρησιμοποιώ όλες τις χριστουγεννιάτικες φόρμες που έχω, μια για κάθε βασιλόπιτα που φτιάχνω ...για να μη βαριόμαστε!!!!.
ΚΑΛΗ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ εύχομαι σε όλους , υγεία να έχουμε και διάθεση για καλύτερες μέρες . Είπαμε ανεβαίνουμε ένα βουνό που θα πάει θα έρθει και η κατηφόρα.
ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ !!!!!!ΜΕ ΤΟ ΚΑΛΟ ΤΟ 2014 !!!!!!!!!!ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΧΑΡΑ !!!!!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚΑΛΗ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ με ότι επιθυμεί ο καθένας μας!!!
Διαγραφή